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全能店长管理特训营

【课程背景】

     为什么国际连锁巨头沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、阿迪达斯、星巴克们在世界迅速扩张,开疆拓土?为什么国内的连锁企业在扩张过程举步维艰?为什么连锁企业在单店盈利提升上徘徊不前?

   李嘉诚说:“经验是负债,学习是资产”! 

   复制连锁赢利基因,提升单店盈利能力,帮您认清金牌店长工作的本质,把握决定店面业绩的关键驱动因素,教您一套实用的管理工具和方法! 

      第一单元、连锁企业店铺管理的现状、对策与出路

 

课程收益

      如何让店员重复工作快乐执行,打造开心乐业的店面团队?

      掌握店面日常营运管理八大核心“武器”,如何确保业绩的持续成长?

      如何有效激励与管理员工和新员工辅导的技巧,提升店长领导能力?

      掌握单店盈利分析的方法,学会销售数据分析,货品快速流转的销售策略

      系统掌握决定单店业绩的关键因素,和业绩持续提升的销售管理方法

      由“销售型店长”到“管理型店长”到“经营型店长”三级跳,成为门店经营管理与业绩提升的能手

 

【课程提纲】 

  第一单元、连锁企业店铺管理的现状、对策与出路

    【解决的核心问题】

Ø  互动学员需要解决的问题与困惑,现场解决问题

Ø  这些现状是你所考虑的问题吗?

1.   店长如何实现由“超级明星”到“组织效能”的蜕变?

2.   店铺管理的标准不规范:执行的没标准,标准的没执行,如何标准?

3.   执行的督导机制不健全:如何实现由督到导、由“魔鬼”到“天使”的转变?

4.   深度客户关系管理待加强:如何实现由满意到忠诚、由“消费方式”到“生活方式”的转变?

Ø  连锁企业店铺管理的对策与出路

  第二单元、“屁股决定脑袋”:店长的角色定位

【解决的核心问题】

Ø  屁股决定脑袋,深刻认识自己的角色职责

1.   店面运营管理的本质是什么?

2.   店面“灵魂”人物店长的“八大”角色

播种机 ⑵指挥官 ⑶协调者 ⑷温控器 ⑸分析者 ⑹兴奋剂 培训者 ⑻实现者

3.   由“超级导购”到“团队教练”的四个角色转变

4.   金牌店长应具备的技能与精神

  第三单元、打造激情快乐的店面团队

【解决的核心问题】

Ø  解决员工重复工作自然卷怠的问题

Ø  如何让员工自动自发的激情快乐的工作

1.   “快乐的员工”才能服务“快乐的顾客”

2.   “快乐”就是“生产力”

3.   店面团队的常见问题与解决方法

人才流失忠诚度低  ⑵投入打折归属感差  ⑶重复工作自然倦怠  ⑷缺乏使命利益最大

【案例分析】如何让导购保持持续的“笑容”?

【视频案例】世界500强企业争相学习的华盛顿派克街“鱼”市快乐工作揭秘 

4.   店面团队规划——规划快乐

(1)团队结构:如何设置“能量成员”激发团队活力?

(2)人才取向:如何选择有意愿并与企业发展阶段相匹配的店员?

5.   店员激励——快乐执行 

  第四单元、店铺高效运营管理的八大核武器

   第一项核武器:目标管理

【解决的核心问题】

Ø  如何科学的设定目标和落地执行?

Ø  工具表单应用

1.   设定目标的SMART系统

2.   销售目标的设执行与管理

3.   服务目标实施与激励

第二项核武器:早会管理

1.   早会的流程:早会如何推动销售业绩的技巧?

2.   早会是一台“推土机”:一推士气,二推业绩,是决定销售目标的关键

3.   早会内容:沟通渠道 ⑵回顾总结 ⑶制定目标 ⑷小型培训 ⑸提升能力

第三项核武器:流程管理

【解决的核心问题】

Ø  如何提升员工的执行力

Ø  掌握一套复制的工具

1.   怎样超越顾客期望?

2.   不断持续优化的流程是为客户创造价值的保证

3.   流程执行与管理方法:PDCA循环持续提高应用八步骤

4.   店面运营流程管理提升效率

第四项核武器:问题分析

【解决的核心问题】

Ø  掌握一套分析问题的方法与工具

1.   分析问题的工具——鱼骨图

2.   练习(分析问题——“营业下滑”)

第五项核武器:经营数据分析与销售策略调整

【解决的核心问题】

Ø  如何依据数字做决策,进行经营分析

1.   为什么要进行店面数据分析?

(1)  数字是店铺的温度计-快速诊断店铺问题的关键

(2)  数字最客观 、会说话、速度快、来决策

(3)  店铺的基本数字

营业额、库存、订货额、毛利、货品回转周数、坪效率、人效率、入店率、连带率

2.   店面盈亏平衡

3.   如何根据门店数据分析,有效进行货品调整,降低库存?

4.   如何建立完善的门店报表系统?

5.   客户分析

6.   收支分析

(1)分析数据:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价

(2)月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否凑效?原因?

7.   产品分析

(1)分析数据:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数 

8.   如何使用改善门店问题的工具?大力推行门店问题改善活动:

工具一:《改善提案书》应用

第六项核武器:修炼绝对成交

【解决的核心问题】

Ø  提升如何绝对成交能力?

1.   成交是问出来的,问对问题赚大钱

2.   绝对成交的秘籍

【情景演练】 我是成交高手

第七项核武器:投诉应对技巧

【解决的核心问题】

Ø  如何平复投诉的心境

Ø  解决投诉的流程技巧

第八项核武器: 业绩持续提升的工具——超级营销管理漏斗

Ø  掌握一套持续提升业绩的营销管理工具

Ø  系统思考是什么因素决定了你的业绩

1.   业绩的系统分析与改善

1)   营业额 =客流量X成交率X客单价

2)   业绩分析

(1)客流量的影响因素:商圈、店铺选址、店面形象、陈列、促销POP、商品组合

(2)成交率的影响因素:销售流程能力

(3) 客单价的影响因素:商品组合、组合销

 


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